みそがミソ

ナスと豚バラのみそ炒め

• 分量

  3人前

材料

なす	2個
豚ばら肉	200g
ピーマン	4個
サラダ油	大さじ3
A)みそ	大さじ1
A)砂糖	小さじ2
A)酒	大さじ1
A)みりん	大さじ1

作り方

１、なすは乱切り、ピーマンは千切り、豚肉は長さ3~4cmに切る。

2、フライパンにサラダ油をしきなすとピーマンを炒める。

3、野菜に火が通ったらフライパンの端によせ、空いたところで豚肉を炒める。

4、豚肉に火が通ったらフライパンの端によせ、空いたところにAを入れAを混ぜる。

5、Aが混ざったら野菜と混ぜる。絡んだら出来上がり。