作り方

1.沸騰したお湯に束ねたままのニラを茎から鍋へ入れ30秒〜1分程茹でる。

2.茹であがったら、すぐに冷水にさらしてしっかりと水気を切る。（おいしくなるポイントです^ ^）

3.根元を切り4cm程の長さに切ったら、卵黄がのるぐらいの束にしてねじりながら、うつわに盛り付ける。

4.あとは上手にニラの上に卵黄をのせて焼肉のタレをかけたら完成です。