こんにちは

カネエイ販売員の田中です。

夏に向けて緑豊かな気持ちの良い季節がやってきましたね。

さて皆さん、記念すべき、4月17日はもちろんお祝いしましたか？

えっ？何の日？と思われる方がほとんどだと思います。

4月17日は「なすび記念日」でした！

冬春なすの主産６県（ＪＡさが、ＪＡ全農ふくれん、ＪＡ熊本経済連、ＪＡ全農おかやま、ＪＡ高知県、ＪＡ全農とくしま）で構成する「冬春なす主産県協議会」が制定した記念日なのです。

なぜ、4月17日なのでしょう？

日付は「よ（4）い（1）な（7）す」と読む語呂合わせと、なすびが好物であった徳川家康の命日にちなんで、制定されたそうです。

そんな美味しいなすですが、なすといっても、たくさん種類がありますよね。

みなさんは、『米なす』をご存じですか？

米なすは、もともとアメリカやヨーロッパにあった『ブラックビューティー』という品種で、それを日本で改良を加えた品種です。

普通のなすよりも、大きく丸い形をしています。

色は黒に近い紫で、ヘタの色が緑色をしているところも、他のなすとの大きな違いです。

もともと、アメリカ(米国)のなすなので、『米なす』といいます。

米なすは、他のなすと比べても皮がしっかりとしていて実も硬めなので、煮物やステーキなどに最適です。

有名なのは、『なす田楽』ですね。

皮がしっかりしているので、中身をくり抜いて、料理の器としても使われるそうです。

高知県は日本一の米ナスの産地で、ビニールハウスによる促成栽培や露地栽培によって生産されています。

元気な畑のごちそうの米なすは、11月～6月頃まで出荷しています。

米なすは果皮がつややかで張りがあるものが新鮮な証拠です。

手に持ったときに少し重みを感じるものがいいですよ。

元気な畑のごちそうの『米なす』を見かけたらぜひ御賞味ください。