高知らしい1品です。

なすと生鰹節のゆずぽん酢がけ

  • 分量

    2人分

材料

なす3本
みょうが2個
しょうがor新しょうが1カケ
玉ねぎ半玉
生鰹節1/2本
大葉5枚
サラダ油大さじ1
ゆずぽん酢適量

作り方

1、なすをお好みの形に切り、素揚げしてお皿に盛る。

2、生鰹節をほぐし、なすの上に盛る。

3、玉ねぎをスライス、大葉を細切り、みょうが・しょうがを千切りにして生鰹節の上に盛る。

4、ゆずぽん酢をかけたら出来上がり。