1、鮭は骨を取り除き、食べやすい大きさに切る。しめじはほぐしておく。

2、塩を入れたお湯で、パスタを表示時間どおりに茹でる。茹で汁を大さじ2取っておく。

3、フライパンにこめ油を熱し、鮭を焼く。火が通ったらきのこを加え、香ばしく炒める。

4、茹でたパスタと茹で汁を加え、全体を混ぜ合わせる。

5、弱火にしてにらだれを大さじ2、塩こしょう加え、全体に絡める。味を見て足りなければ塩こしょうを少しずつ追加する。

6、器に盛り付けてできあがり。