作り方

１．ピーマンを細切りにする。

※大き目の細切りの方が歯ごたえが良いです。

２．豚バラに塩とコショウをまぶし、ピーマンの細切りを数本のせ、巻く。

※巻き始めは、肉が細くなっている方から。

３．熱したフライパンに少量の油を引いて、巻き終わりが下になるように並べる。

４．焼き色が付いたら、ひっくり返す。お酒を入れ、蓋をし約2分、蒸し焼きにする。

５．再びひっくり返し、蓋をし1分程で出来上がり。

☆刻みわさび、レモンを絞って食べるのも美味しいですよ 😀