巻いていこうぜ!
ピーマンの豚バラ巻き
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分量
4人前
材料
ピーマン | 6個 |
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豚バラスライス | 300g |
料理酒 | 大さじ4 |
調味塩 | 適量 |
胡椒 | 適量 |
サラダ油 | 少量 |
作り方
1、ピーマンを細切りにする。
2、豚バラに調味塩と胡椒をまぶし、ピーマンの細切りを数本のせ、肉が細くなっている方から巻く。
3、熱したフライパンにサラダ油を引いて、巻き終わりが下になるように並べる。
4、焼き色が付いたらひっくり返し、お酒を入れ蓋をして約2分蒸し焼きにする。
5、再びひっくり返し、蓋をし1分程蒸したらで出来上がり。
刻みわさび、レモンを絞って食べるのも美味しいですよ !
大き目の細切りの方が歯ごたえが良いです。