作り方

1．鶏もも肉を1口大に切る。

2．鶏もも肉をにんにく・しょうが・醤油・料理酒に漬けた後、小麦粉と片栗粉を付けて油で揚げて唐揚げを作る。

3．水・醤油・砂糖・みりん・料理酒・らっきょう酢を鍋に入れて、ひと煮立ちさせて南蛮酢を作る。

4．らっきょう・玉ねぎ・ピーマンを薄切りにする。

5．唐揚げに薄切りにした玉ねぎ・ピーマンをのせ、南蛮酢をかけて20～30分漬けこむ。

6．薄切りにしたらっきょうを散らして完成。

※入野小学校4年生の作ったレシピを参考にしました。