作り方

1、なすのヘタを切り、お好みの形に切る。

2、なすを素揚げして、お皿に盛る。

3、生鰹節をほぐし、なすの上に盛る。

4、玉ねぎをスライス、小ネギを小口切り、大葉を細切り

　 生姜・ミョウガを千切りにして、生鰹節の上に盛る。

　※辛い玉ねぎが苦手な方は酢水[水200ml+酢小さじ2]に

　　玉ねぎをほぐし入れ、5分後に酢水から出し、

　　水気をきってから使用して下さい。

5、ゆずポン酢をかけたら出来上がり。