独特のほろ苦さ

なばなの豆乳スープ

• 分量

  2人分

材料

なばな	1束
しめじ	100g
溶き卵	2個
ベーコン	40g
豆乳	1000ml
コンソメキューブ	4個
オリーブオイル	大さじ1

作り方

1、ベーコンを1口サイズに切り、しめじは小房に分ける。

2、なばなに花が咲いていれば取り、3等分に切る。

3，鍋にオリーブオイルを入れ、ベーコンとしめじを炒める。

4、3分程炒めたら、豆乳とコンソメキューブを入れる。

5、なばなを入れ1分程茹でたら、溶き卵を円を描くように入れ、火を止める。

6、卵が固まったら出来上がり。