作り方

1、少量の塩を入れたお湯で2分ほど、すじなし豆を茹でる。

2、すじなし豆を湯切りし、流水で冷やす。

3、人参を細切りにする。すじなし豆は人参と同じくらいの長さに切る。

4、フライパンにゴマ油を入れ、人参に火が通るまで中火で炒める。

5、人参に火が通ったら、すじなし豆も入れて炒める。

6、弱火にしてから、砂糖・醤油・白だしも入れて炒める。

　（弱火にしないと急激に焦げます！）

7、味塩で味を調え、全体に味が絡んだら出来上がり。

　★  卵かけご飯と組み合わせると、マイルドになり最高です！

　★ 一味をかけると、お酒の肴にもってこいです！