作り方

1、ささみを茹で、筋をとりながら裂いておく。

2、新しょうがときゅうりを千切りにする。

3、新しょうがを1～2分茹でたらザルにあげ、粗熱が無くなるまで冷ます。

4、ボウルにきゅうりと塩を入れもみこみ、5分おく。

5、ボウルにたっぷり水を入れて軽くもんだら、水を捨てきゅうりの水気をしぼる。 

6、新しょうが・きゅうり・ささみ・Aを混ぜる。

7、お皿に盛り、白ごまをふったら出来上がり。