キミを乗せて♪

にらとなすのスタミナ丼

• 分量

  2人分

材料

にら	1束
なす	2個
ひき肉	100g
玉ねぎ	1/2玉
サラダ油	大さじ1
ごはん	丼2杯
卵の黄身	2個
水溶き片栗粉	小さじ1
にんにくチューブ	2cm
しょうがチューブ	2cm
料理酒	大さじ1
みりん	大さじ1
砂糖	大さじ1
醤油	大さじ2

作り方

１、にらを2cm・なすを1口サイズ・玉ねぎを薄切りにする。

２、サラダ油をひいたフライパンで、なす・玉ねぎ・ひき肉の順に炒める。

3、調味料を入れ、にらを加えて味が染みるまで炒める。

4、水溶き片栗粉を加え、ダマに気をつけ手早く混ぜる。

5、ご飯の上に乗せ、仕上げに黄身を乗せる。