とろとろあまうま

なすの照り焼き

• 分量

  2人分

材料

なす	3本
薄力粉	適量
サラダ油	大さじ2
水	大さじ1
A)砂糖	大さじ2
A)醤油	大さじ2
A)みりん	大さじ2

作り方

1、なすのヘタを切り、縦半分に切ったら、格子模様の切れ目を入れる。

2、なすの模様がある面に薄力粉をまぶす。

3、フライパンにサラダ油をひき、模様がある面を焼く。

4、模様がある面に焦げ目がつきかけたら、裏返す。

5、フタをして水を入れ蒸し焼きにする。

6、弱火にしAを入れ、なすに絡める。