作り方

1、なすを半月切り、にんじん・大根はイチョウ切り、玉ねぎはクシ切りにする。

2、しめじの石ずきを切り、厚揚げ豆腐は1口サイズに切る。

3、野菜とごぼうを鍋に入れ、ごま油で軽く炒める。

4、鍋に水を入れ野菜に火が通るまで煮る。

5、野菜に火が通ったらAと豚バラ肉を入れる。

6、豚バラ肉に火が通ったら、味噌を混ぜ、厚揚げ豆腐を入れる。

7、弱火にし、厚揚げ豆腐に味を染み込ませる。