辛みと甘味が絶妙

新しょうがのかき揚げ

• 分量

  3人前

材料

新しょうが	3かけ
にんじん	1本
玉ねぎ	1/2個
てんぷら粉	大さじ3
水	大さじ3
油	鍋底から3㎝程
調味塩	お好み量

作り方

1、新しょうがは薄切り、にんじん・玉ねぎは千切りにする。

2、野菜の水気をしっかりふき取る。

3、ビニール袋に野菜と天ぷら粉（大さじ1）を入れ混ぜる。

4、ボウルに天ぷら粉（大さじ2）と水を混ぜ、衣を作る。

5、野菜を加え、全体に絡める。

6、180℃の油で、形を整えて両面揚げる。

7、油を切り、調味塩をふったら出来上がり。