辛みと甘味が絶妙

新しょうがのかき揚げ

• 分量

  2人分

材料

新しょうが	3カケ
にんじん	1本
玉ねぎ	1/2個
てんぷら粉	大さじ3
水	大さじ3
油	鍋底から3㎝程
調味塩	お好み

作り方

1、新しょうがは薄切り、にんじん・玉ねぎは千切りにする。

2、野菜の水気を拭き、袋に入れて天ぷら粉（大さじ1）をまぶす。

3、天ぷら粉（大さじ2）と水で衣を作り、野菜と絡める。

4、180℃の油で形を整えながら両面揚げる。

5、油を切り、調味塩をふる。