ピリッと爽やか

中華風新しょうがサラダ

• 分量

  4人前

材料

新しょうが	70g
きゅうり	3本
ささみ	4本
塩	1g
A)醤油	大さじ2
A)砂糖	大さじ2
A)酢	大さじ1
A)ごま油	大さじ1
白ごま	適量

作り方

1、ささみは茹でて筋を取り、裂いておく。

2、新しょうが・きゅうりを千切りにする。

3、新しょうがを1～2分茹でてザルにあげ、冷ます。

4、きゅうりに塩をふって揉み、5分おく。

5、水を加えて軽く揉み、水を捨てて水気をしぼる。

6、ボウルに新しょうが・きゅうり・ささみ・Aを入れて混ぜる。

7、器に盛り、白ごまをふったら出来上がり。