作り方

1、つくね芋をすりおろし、大葉を細切りにする。

2、すりおろしたつくね芋・ひき肉・切った大葉の半分をしっかり混ぜる。

3、サラダ油をひいらフライパンでつくね芋を両面焼き、皿に移す。

4、フライパンの汚れをサッと拭き取り、フライパンを弱火で温める。

5、Aと大葉の半分を混ぜをフライパンに入れて、混ぜながら加熱し、あんを作る。

6、焼いたつくね芋にあんをかけたら出来上がり。