さっぱりカンタン

ナスのたたき

• 分量

  4人前

材料

ナス	６本～８本
ブリ	切り身一枚
新玉ねぎ	4分の1
ネギ	適量
しょうが	適量
みょうが	適量
大葉	適量
ゆずポン酢	適量

作り方

１．ナスはへたを切り、約1.5㎝幅で斜めに切り、素揚げする。冷めたら大皿に並べて盛る。

２．ブリは丸ごと白焼きにして、身をほぐしてナスの上にのせる。

３．新玉ねぎは薄切り、ネギは小口切り、しょうが・みょうが・大葉は千切りにしてナスの上に散らゆずポン酢をかけたら出来上がり。